Diner
DINEREN
" We maken voor u een dagelijks wisselend menu.
Uiteraard kunt u aangeven waar u niet van houdt of wat u juist graag eet. We gebruiken zo veel mogelijk producten uit eigen streek"
Voor Kerst scroll snel naar beneden! ↓↓↓
Voor Kerst scroll snel naar beneden! ↓↓↓
HET MENU VAN DE HERBERG
Wij serveren u een 3 of 4 gangenmenu bereid met verse producten uit eigen streek, naar gelang het seizoen.
*OOK WILD*
Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel. Uitzonderingen, allergieën en dieetbeperkingen dienen (minimaal 1 dag) van te voren bij de reservering te worden aangegeven.
Op de dag zelf kunnen wij (vaak) geen wijzigingen meer doen in het menu om te voldoen aan een eventuele allergie/dieet.
Wij kunnen rekening houden met de volgende allergieën en / of dieetbeperkingen in het restaurant: vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten, lactose, zwangerschap, vegetarisch en allergieën voor sommige ingrediënten.
Overige diepgaande en ingrijpende wensen, allergieën en / of dieetbeperkingen kunnen wij helaas niet doorvoeren in onze gerechten.
Alleen betreft allergenen: ondanks dat wij onze producten met veel aandacht bereiden is kruisbesmetting niet met 100% te voorkomen.
Menu 3 gangen €49,00
Menu 4 gangen €59,00
Op aanvraag zijn bijzondere meergangen menu’s met exclusieve ingrediënten beschikbaar. Informeer naar de mogelijkheden
KERST 2025
5 gangen culinair menu inclusief amuse, desembrood en tafelwater
€79,00
Dit jaar serveren wij u op 25 en 26 december een 5 gangen kerstmenu, u kunt van te voren (in overleg met ons) een gerecht wijzigen als u iets liever niet eet.
Onze sommelier zorgt voor een bijpassend wijnarrangement.
Wij vragen onze gasten om te arriveren tussen 17.45 uur en 18.30 uur.
Amuse
*
Langoustinebisque met wilde gamba
*
Vitello Tonato op onze manier, kort gegrilde tonijn geserveerd met tonijn crème en kalfsfilet
*
Zelf gerookte hertenham geserveerd met paddenstoelen
*
Wildzwijn rugfilet geserveerd met tartiflette, rode kool, stoofpeer
*
Proeverij dessert
*