Dineren

HET MENU VAN DE HERBERG

Wij serveren u een 3, 4 of 5 gangenmenu

VOORGERECHTEN

Huis gerookte Schotse zalm geserveerd met jonge bladsla, komkommer en wasabi mayonaise

*

Zelf gerookte runderlende van de runderen van boer Ubels, geserveerd met krokante papadum, zoetzure groenten en truffelmayonaise

*

Salade met warme vijgen en geitenkaas, geserveerd met noten en appeldressing
*
Langoustinebisque met garnituren

HOOFDGERECHTEN

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met een bijpassende aardappel en groentegarnituur

Vis van de dag
Dagelijks wisselende vis filet geserveerd pasta nera en saffraan saus

*

Steak van de dag

 Natuurkoe van boer Ubels uit Anderen: dagelijks wisselend stuk rundvlees

Voor de liefhebber: klein stukje eendenlever op uw vlees? +6,00

*

Stoofpotje

 Natuurkoe van boer Ubels: Drents stoofpotje bereid met kruidkoek en stroop

*

Drentse bouletten

 Gehaktballetjes van Natuurkoe, geserveerd in jus bereid met Maallust tripel bier

*

 Vegetarisch

Mille-feuille van polenta, aubergine, courgette en tomaat, gegratineerd met mozzarella

*

Extra bij te bestellen

Verse frieten van gesneden aardappelen €5,50

KAZEN

Selectie van harde en zachte kazen, zowel Drents als internationaal

DESSERTS

Coupe Romanoff, Hollandse aardbeien geserveerd met roomijs, aardbeien room en een vleugje wodka
*

Gegrilde wilde perzik, geserveerd met bavarois van mandarijn en huisgemaakt sorbet ijs van abrikoos
*

Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel. Uitzonderingen, allergieën en dieetbeperkingen dienen (minimaal 1 dag) van te voren bij de reservering te worden aangegeven.

Op de dag zelf kunnen wij geen wijzigingen meer doen in het menu om te voldoen aan een eventuele allergie/dieet.

Wij kunnen rekening houden met de volgende allergieën en / of dieetbeperkingen in het restaurant: vlees, gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren, gluten, lactose, zwangerschap, vegetarisch en allergieën voor sommige ingrediënten.

Overige diepgaande en ingrijpende wensen, allergieën en / of dieetbeperkingen kunnen wij helaas niet doorvoeren in onze gerechten.

Alleen betreft allergenen: ondanks dat wij onze producten met veel aandacht bereiden is kruisbesmetting niet met 100% te voorkomen.